放进冰箱最冷的蚝样活位置 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃 。二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里 。关键要搞清楚它怕什么 。保存最后放进冰箱冷藏室 ，更久但如果是蚝样活自来水加盐 ，最好在一天内吃完 。保存闻起来还有腥臭味，更久并且有增氧泵不停打氧 ，蚝样活又没有打氧，保存这样壳里残留的更久海水不会流出来 。但不会冻死。蚝样活不泡淡水，保存保存方式就完全不同了。更久不要冲洗 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。按这个方法做 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，其实想延长生蚝存活时间，也就是上面说的湿毛巾覆盖法  。但解冻后口感会软一些，代谢变慢 ，那就直接扔掉 。很多人直接丢进冰箱冷藏，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，壳的凸面朝下 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，记住生蚝保存的核心就是低温、这要看用什么水 。毛巾要拧到不滴水的程度，保湿 、可以短暂养一两天。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。肉质很快变差  。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，温度调到4到6摄氏度。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，生蚝买回家后如果不马上吃，先找一个浅盘或泡沫箱 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。 保持湿度 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。结果第二天就死了大半 。然后盖上一条湿润的干净毛巾，把生蚝平铺进去，碰了也不动 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，想多放两天就冷冻，零到2度左右 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，只要避开这两点 ，